根據(jù)21世紀(jì)我國(guó)農(nóng)村社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)發(fā)展特點(diǎn)，培養(yǎng)具備農(nóng)業(yè)領(lǐng)域基本理論、基本知識(shí)和較強(qiáng)實(shí)踐技能，能夠面向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展，站在農(nóng)業(yè)科技前沿的領(lǐng)軍人物，能夠推進(jìn)農(nóng)業(yè)推廣、提升農(nóng)業(yè)管理水平，具有戰(zhàn)略眼光的高層次領(lǐng)導(dǎo)人才。

　　摘要：高校應(yīng)堅(jiān)持的辦學(xué)理念是以社會(huì)需要為方向，從實(shí)際角度出發(fā)分析定位人才的本質(zhì)，以大眾實(shí)際需要為導(dǎo)向，以提高學(xué)生為國(guó)家服務(wù)的意識(shí)。“卓越計(jì)劃”是我國(guó)高等教育改革的重大舉措，是促進(jìn)高校培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才的一項(xiàng)重大舉措。本文分析了地方高校動(dòng)物科學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)專(zhuān)業(yè)卓越人才培養(yǎng)的必要性，針對(duì)“卓越計(jì)劃”對(duì)動(dòng)物科學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)提出的新要求，結(jié)合揚(yáng)州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)的定位和特色，提出了動(dòng)物科學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)本科人才市場(chǎng)為導(dǎo)向的培養(yǎng)目標(biāo)、面向?qū)嶋H的教學(xué)方法改革的培養(yǎng)模式的基本框架。

　　關(guān)鍵詞：成人教育論文,卓越計(jì)劃,人才培養(yǎng)模式,動(dòng)物科學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)

　　為了培養(yǎng)和造就一大批創(chuàng)新能力強(qiáng)、適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要的高質(zhì)量各類(lèi)型技術(shù)人才，教育部在2010年推出了“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”簡(jiǎn)稱(chēng)“卓越計(jì)劃”的重大改革項(xiàng)目，這給當(dāng)前具有農(nóng)學(xué)背景的本科教育提出了新的要求和目標(biāo)。作為培養(yǎng)具備解決動(dòng)物科學(xué)的關(guān)鍵科學(xué)問(wèn)題的動(dòng)物科學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才來(lái)說(shuō)，隨著社會(huì)對(duì)相關(guān)人才需求的快速增長(zhǎng)，在動(dòng)物科學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)中實(shí)施卓越工程師培養(yǎng)計(jì)劃勢(shì)在必行。

　　一、動(dòng)物科學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)卓越人才培養(yǎng)需求分析

　　實(shí)施“卓越人才培養(yǎng)計(jì)劃”是主動(dòng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要、面向經(jīng)濟(jì)建設(shè)主戰(zhàn)場(chǎng)，改革人才培養(yǎng)模式、提高人才競(jìng)爭(zhēng)力的重大舉措，也是高校建設(shè)特色鮮明的高水平教學(xué)研究型大學(xué)的需要。需要?jiǎng)游锟茖W(xué)類(lèi)人才的主要是養(yǎng)殖場(chǎng)、家畜家禽育種公司、飼料公司和一些科研機(jī)構(gòu)，他們大多從事與本專(zhuān)業(yè)有關(guān)的畜禽飼養(yǎng)管理、飼料銷(xiāo)售、營(yíng)養(yǎng)配方設(shè)計(jì)或者畜禽育種等方面的工作。養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)人才的需求。由于養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展。例如，除了原來(lái)已經(jīng)發(fā)展很大的廣東溫氏食品集團(tuán)有限公司（創(chuàng)立于1983年，公司從當(dāng)初的七戶(hù)八股8000元資本起家，現(xiàn)已發(fā)展成為一家以養(yǎng)雞業(yè)、養(yǎng)豬業(yè)、養(yǎng)牛業(yè)為主導(dǎo)，兼營(yíng)食品加工、動(dòng)物保健品的跨行業(yè)、跨地區(qū)發(fā)展的大型畜牧企業(yè)集團(tuán)，目前已在全國(guó)22個(gè)省（市、自治區(qū)）建成140多家一體化公司），跨國(guó)公司正大集團(tuán)（其由農(nóng)牧業(yè)起家，業(yè)務(wù)涉及飼料、水產(chǎn)、食品等），這些大型企業(yè)外，各地方擁有很多中小型企業(yè)涉及養(yǎng)殖領(lǐng)域。可以預(yù)見(jiàn)，動(dòng)物科學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)卓越人才的培養(yǎng)具有廣闊的需要市場(chǎng)。

　　長(zhǎng)期以來(lái)動(dòng)物科學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)教育不僅包括培養(yǎng)畜牧師，還涵蓋培養(yǎng)畜牧相關(guān)人才。這種模式的優(yōu)勢(shì)在于，“動(dòng)物科學(xué)”背景下相關(guān)人才的育成能接受多方良性影響；不同學(xué)科之間有互補(bǔ)性。保持其完整性正是順應(yīng)動(dòng)物科學(xué)教育的自身規(guī)律與模式改變的需要。在中國(guó)，動(dòng)物科學(xué)教育存在的種種問(wèn)題也是當(dāng)前實(shí)施教育改革的出發(fā)點(diǎn)。例如，動(dòng)物科學(xué)教育一直限定在畜牧和獸醫(yī)方面的職業(yè)教育，“全科畜牧師成長(zhǎng)”薄弱，課堂和書(shū)本理論與生產(chǎn)實(shí)踐脫節(jié)；農(nóng)業(yè)大學(xué)的牧場(chǎng)教學(xué)實(shí)踐基地單一、小而數(shù)量不足，有的還沿用著改革開(kāi)放初期牧場(chǎng)間隙方式等。所以卓越畜牧師教育培養(yǎng)計(jì)劃的提出和培養(yǎng)目標(biāo)的制定是迫切需要的。

　　二、“卓越計(jì)劃”給動(dòng)物科學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)提出了新要求

　　“卓越計(jì)劃”具有三個(gè)特點(diǎn)：一是行業(yè)企業(yè)深度參與培養(yǎng)過(guò)程；二是學(xué)校按通用標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)工程人才；三是強(qiáng)化培養(yǎng)學(xué)生的工程能力和創(chuàng)新能力。由此可見(jiàn)卓越計(jì)劃的培養(yǎng)政策上鼓勵(lì)和支持校企合作、政校合作、行業(yè)參與，實(shí)施中強(qiáng)調(diào)在理論知識(shí)的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)上更側(cè)重于實(shí)踐，突出高技能型人才培養(yǎng)，使學(xué)生具有優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)態(tài)度，力圖打造應(yīng)用性、職業(yè)型的技術(shù)人才和創(chuàng)造性人才。通過(guò)實(shí)施“卓越人才培養(yǎng)計(jì)劃”，主動(dòng)為行業(yè)和地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)培養(yǎng)一批高素質(zhì)的專(zhuān)門(mén)人才和拔尖創(chuàng)新人才，提高學(xué)校辦學(xué)聲譽(yù)。同時(shí)，通過(guò)卓越人才培養(yǎng)試點(diǎn)，探索卓越人才培養(yǎng)的新途徑，引領(lǐng)高校人才培養(yǎng)模式改革，提升學(xué)校辦學(xué)整體水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量。對(duì)于動(dòng)物科學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，要求學(xué)生具有如下方面的能力：1、具有扎實(shí)的理、工、醫(yī)、商等多學(xué)科的基礎(chǔ)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)；2、具有清楚的思維、表達(dá)和寫(xiě)作的能力，深入理解并掌握養(yǎng)殖企業(yè)需要的技術(shù)原理和管理理念；3、具有形成概念和解決問(wèn)題的能力以及具有獨(dú)立思考和創(chuàng)新思維的能力；4、具有獨(dú)立工作和團(tuán)隊(duì)合作的能力；5、具有寬廣的人文社會(huì)科學(xué)背景知識(shí)。

　　三、卓越動(dòng)物科學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式的基本框架

　　我校屬于地方高校，經(jīng)過(guò)多年的教學(xué)實(shí)踐證明，動(dòng)物科學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)僅靠大學(xué)的課堂教學(xué)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還需要在實(shí)際工作中進(jìn)行大量生產(chǎn)實(shí)踐。通過(guò)高等學(xué)校卓越人才培養(yǎng)計(jì)劃，將動(dòng)物科學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)轉(zhuǎn)變?yōu)榕囵B(yǎng)以知識(shí)儲(chǔ)備為主體、以素質(zhì)提高為指向、以能力突破為先導(dǎo)的應(yīng)用型動(dòng)物科學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才。一方面教授學(xué)生動(dòng)物科學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的理論知識(shí)，另一方面增強(qiáng)學(xué)生在校期間的閱歷，提升學(xué)生的知識(shí)獲取能力、學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力等多位一體的綜合素質(zhì)動(dòng)物科學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才的目標(biāo)[3]。

　　為了深入貫徹落實(shí)《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》和《國(guó)家中長(zhǎng)期人才發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》，培養(yǎng)造就一大批能面向未來(lái)、面向世界、面向現(xiàn)代化的創(chuàng)新型人才，我校啟動(dòng)了“卓越人才培養(yǎng)計(jì)劃”，該計(jì)劃設(shè)置了“通識(shí)+核心+拓展”課程體系，倡導(dǎo)基于研究的教學(xué)方法、學(xué)習(xí)方法和形成性考核方式，制定了“基礎(chǔ)+提高+綜合設(shè)計(jì)”循序漸進(jìn)、有機(jī)銜接的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，與第二課堂一起構(gòu)成貫穿人才培養(yǎng)全程不斷線的實(shí)踐教學(xué)體系，以此為基本模式框架，培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展，知識(shí)、能力和人格協(xié)調(diào)統(tǒng)一，知識(shí)面寬、基礎(chǔ)厚、能力強(qiáng)，具有寬廣國(guó)際視野和領(lǐng)導(dǎo)意識(shí)，有理想抱負(fù)，有社會(huì)責(zé)任感和職業(yè)操守的高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才和拔尖創(chuàng)新人才。

　　制定的卓越計(jì)劃內(nèi)容總結(jié)成六點(diǎn)：

　　1、“圍繞主線”是指緊緊抓住具揚(yáng)州大學(xué)特色的卓越人才培養(yǎng)主線，全面推進(jìn)教育教學(xué)改革，全面提高教學(xué)和人才培養(yǎng)質(zhì)量，努力為國(guó)家建設(shè)與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展培養(yǎng)高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才和拔尖創(chuàng)新人才。2、“大特色”指進(jìn)一步強(qiáng)化第二課堂教育、實(shí)踐教育傳統(tǒng)特色。第二課堂包含的內(nèi)容，①讀書(shū)計(jì)劃，文、史、哲、藝、綜合等方面，學(xué)校推薦讀書(shū)目錄，學(xué)生結(jié)合實(shí)際，參考導(dǎo)師和相關(guān)學(xué)者專(zhuān)家（通識(shí)教育平臺(tái)課程組老師）意見(jiàn)，制定讀書(shū)計(jì)劃，撰寫(xiě)讀書(shū)筆記，定期組織圓桌交流、讀書(shū)報(bào)告活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生人文底蘊(yùn)和表達(dá)能力。②學(xué)術(shù)沙龍，學(xué)生定期參與研討和學(xué)術(shù)報(bào)告活動(dòng)，有條件的可鼓勵(lì)參加國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)會(huì)議，并積極爭(zhēng)取會(huì)議報(bào)告與交流，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)術(shù)思維和科研能力。③社會(huì)實(shí)踐，本科階段至少參與一次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，主要面向“三農(nóng)”的社會(huì)調(diào)研、科技咨詢(xún)服務(wù)、社區(qū)服務(wù)、志愿者活動(dòng)等，增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。④科技創(chuàng)新，學(xué)生積極參與科技創(chuàng)新活動(dòng)，學(xué)校的創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目、神農(nóng)杯、國(guó)家大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃優(yōu)先向?qū)嶒?yàn)班傾斜，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。⑤生產(chǎn)實(shí)踐，學(xué)生基于共同興趣或某個(gè)發(fā)現(xiàn)組建團(tuán)隊(duì)自主到生產(chǎn)單位開(kāi)展科學(xué)研究和考察等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和科學(xué)研究的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度。⑥頂峰體驗(yàn)，學(xué)科培養(yǎng)末期，學(xué)生在導(dǎo)師指導(dǎo)下，對(duì)先前獲得的知識(shí)和技能以及研究或?qū)嵺`進(jìn)行總結(jié)，拓展、深化和整合整個(gè)大學(xué)學(xué)習(xí)內(nèi)容，達(dá)到基于問(wèn)題學(xué)習(xí)的頂點(diǎn)，以發(fā)現(xiàn)自己從事某一領(lǐng)域的工作潛能，鞏固做好這項(xiàng)工作的熱情。⑦領(lǐng)導(dǎo)者塑造計(jì)劃，學(xué)生自主組建團(tuán)隊(duì)以學(xué)習(xí)共同體形式進(jìn)行封閉訓(xùn)練，通過(guò)小組構(gòu)建領(lǐng)導(dǎo)者塑造計(jì)劃遠(yuǎn)景、制定實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)景的計(jì)劃、與行業(yè)人士座談、修訂計(jì)劃并實(shí)施等過(guò)程，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，培養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)才能。與此同時(shí)，在校內(nèi)實(shí)施3線聯(lián)動(dòng)：通過(guò)“教學(xué)—科研—學(xué)科”、“招生—培養(yǎng)—就業(yè)”聯(lián)動(dòng)，促進(jìn)人才培養(yǎng)質(zhì)量的不斷提高；通過(guò)“第一課堂—第二課堂—校園文化”聯(lián)動(dòng)，營(yíng)造和諧的創(chuàng)新人才培養(yǎng)氛圍。

　　3、“改革”即是通過(guò)培養(yǎng)模式改革、教學(xué)方法改革和專(zhuān)業(yè)改革等措施，切實(shí)探索、解決人才培養(yǎng)過(guò)程中存在的突出問(wèn)題。

　　①“通識(shí)+核心+拓展”的課程體系建立。通過(guò)對(duì)畜牧科學(xué)、生命科學(xué)、經(jīng)濟(jì)管理等學(xué)科交叉融合，組建系列化、交叉性、綜合性的課程群，構(gòu)建“通識(shí)+核心+拓展”課程體系。充分體現(xiàn)“寬、專(zhuān)、交”。“寬”，即通識(shí)課程覆蓋面要寬，立足文理基礎(chǔ)學(xué)科知識(shí)，著眼于提高整體素質(zhì)；“專(zhuān)”，即對(duì)畜牧科領(lǐng)域某一方面有獨(dú)到見(jiàn)解；“交”，即無(wú)論是文理基礎(chǔ)課程、生命科學(xué)基礎(chǔ)課程，還是畜牧課程及拓展課程等，盡可能交叉滲透。“實(shí)踐教學(xué)”則將重點(diǎn)加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作辦學(xué)，進(jìn)一步提高學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力。②“基礎(chǔ)+綜合設(shè)計(jì)+研究創(chuàng)新”循序漸進(jìn)、有機(jī)銜接的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系。按照“三個(gè)層次”（基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)、綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)、研究創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)）建立實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容體系，形成循序漸進(jìn)、有機(jī)銜接實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系。基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)以基本實(shí)驗(yàn)操作為主，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和規(guī)范的操作技能；綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，通過(guò)選設(shè)綜合集成現(xiàn)代科技發(fā)展新知識(shí)、新技術(shù)、新方法的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，來(lái)激發(fā)學(xué)生求知欲，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析、解決問(wèn)題的能力；研究創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)，鼓勵(lì)學(xué)生從教學(xué)環(huán)節(jié)、社會(huì)實(shí)踐、科學(xué)研究中尋求研究課題，自主設(shè)計(jì)、自主試驗(yàn)、自主總結(jié)，以項(xiàng)目為依托，培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用學(xué)科群知識(shí)的能力。③基于“研究性教學(xué)”方法和學(xué)習(xí)方法體系。推行課堂教學(xué)與以學(xué)生為中心的參與式學(xué)習(xí)相結(jié)合的方式，在不同學(xué)科及不同的學(xué)習(xí)階段，分別采用PBL（以問(wèn)題為導(dǎo)向）、CBL（以案例為導(dǎo)向）、TBL（以團(tuán)隊(duì)協(xié)作為導(dǎo)向）、RBL（以探究為導(dǎo)向）等教學(xué)方法。同時(shí)大力提倡和推廣網(wǎng)絡(luò)教學(xué)、CAI技術(shù)等手段，創(chuàng)造生動(dòng)、直觀、活潑的教學(xué)情景，增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高了教學(xué)效果。倡導(dǎo)基于問(wèn)題的研究性教學(xué)和探究式學(xué)習(xí)，實(shí)行講授與自學(xué)、討論與交流、指導(dǎo)與研究、理論與實(shí)踐、課堂與課外活動(dòng)有機(jī)結(jié)合的教與學(xué)模式。一是在課堂教學(xué)中推進(jìn)討論式、案例式等教學(xué)方法，合作式及基于網(wǎng)絡(luò)等學(xué)習(xí)方法，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，激發(fā)學(xué)生思維和探索熱情；二是在實(shí)踐教學(xué)中以單純知識(shí)應(yīng)用為主向以項(xiàng)目研究為主要形式的產(chǎn)學(xué)研結(jié)合模式轉(zhuǎn)變，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)思維、創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力；三是在考試方法上重在過(guò)程考核，采取學(xué)生自評(píng)、互評(píng)等靈活多樣的考核方式。④師資隊(duì)伍建設(shè)、學(xué)風(fēng)與人文環(huán)境建設(shè)、教學(xué)軟件載體建設(shè)、教學(xué)硬件載體建設(shè)和質(zhì)量保證系統(tǒng)建設(shè)，進(jìn)一步改善和提高學(xué)校的教學(xué)條件。⑤涵蓋卓越生源行動(dòng)計(jì)劃、卓越師資行動(dòng)計(jì)劃、卓越環(huán)境行動(dòng)計(jì)劃、卓越課程行動(dòng)計(jì)劃、卓越實(shí)踐行動(dòng)計(jì)劃和卓越管理行動(dòng)計(jì)劃，確保實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)改革和建設(shè)目標(biāo)。

　　四、結(jié)束語(yǔ)

　　總之，動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)是需求非常旺盛的學(xué)科專(zhuān)業(yè)之一。在“卓越計(jì)劃”的背景下，作為培養(yǎng)具備解決畜牧生產(chǎn)的關(guān)鍵科學(xué)問(wèn)題的動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)來(lái)說(shuō)，提出了新的發(fā)展要求。制定的卓越人才培養(yǎng)計(jì)劃，符合學(xué)科發(fā)展規(guī)律和認(rèn)知規(guī)律；充分考慮了學(xué)生選擇的多樣性，為學(xué)生基于興趣和特長(zhǎng)發(fā)展制定個(gè)性化人才培養(yǎng)方案預(yù)留了必要空間，符合拔尖創(chuàng)新性人才成長(zhǎng)規(guī)律；吸收借鑒了國(guó)內(nèi)外精英人才培養(yǎng)最新優(yōu)秀成果，兼顧了農(nóng)業(yè)領(lǐng)域人才特點(diǎn)，能有效克服我國(guó)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域拔尖創(chuàng)新人才培養(yǎng)存在的問(wèn)題，符合國(guó)內(nèi)外人才培養(yǎng)模式改革發(fā)展方向；能很好地體現(xiàn)人才培養(yǎng)定位，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)。同時(shí)我們還需要加強(qiáng)與相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)之間的聯(lián)系和合作，完善本科人才培養(yǎng)方案，切實(shí)提高學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)踐能力，重視人文素質(zhì)課程教育在畜牧學(xué)教育過(guò)程中的作用，探索具有時(shí)代特色的畜牧學(xué)教育模式，實(shí)現(xiàn)動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)本科人才的精細(xì)化培養(yǎng)。

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