社會主義市場經(jīng)濟體制的確立，激發(fā)了市場活力，也逐漸形成了以市場為導(dǎo)向的企業(yè)競爭模式。隨著新形勢下市場經(jīng)濟政策的不斷變化，以及市場競爭的日趨激烈，傳統(tǒng)經(jīng)濟管理模式已無法適應(yīng)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的需求，在此情況下，以食品企業(yè)為代表的傳統(tǒng)企業(yè)應(yīng)當結(jié)合市場與自身情況完善經(jīng)濟管理體制，實現(xiàn)企業(yè)市場競爭力的持續(xù)優(yōu)化。《企業(yè)管理與技術(shù)經(jīng)濟分析》一書，根據(jù)工程技術(shù)人員應(yīng)具備的管理知識要求，結(jié)合目前經(jīng)濟發(fā)展的態(tài)勢，緊密聯(lián)系生產(chǎn)實際，將技術(shù)與經(jīng)濟問題相統(tǒng)一，進而尋求企業(yè)經(jīng)濟管理水平提升的方法。全書共分為十三個章節(jié)。第一章對企業(yè)管理學(xué)進行了概述;第二章系統(tǒng)性地介紹了決策技術(shù)與方法;第三章至第七章分別就企業(yè)戰(zhàn)略管理、生產(chǎn)與運作管理、質(zhì)量管理、營銷管理、財務(wù)管理進行了深入研究;第八章圍繞技術(shù)經(jīng)濟學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展、基本原理等展開了討論;第九章介紹了技術(shù)經(jīng)濟學(xué)的兩大基本原理;第十章對資金的時間價值與等值計算方法進行了研究;第十一章分析了技術(shù)經(jīng)濟評價的兩種主要方法;第十二章重點討論了建設(shè)項目的可行性研究內(nèi)容;第十三章對價值工程的工作程序、對象選擇、情報收集、功能分析、功能評價、方案創(chuàng)造等進行了討論。

　　在社會經(jīng)濟快速發(fā)展的今天，企業(yè)經(jīng)濟管理水平成為其市場競爭力的主要影響因素之一。完善的企業(yè)經(jīng)濟管理制度體系能夠促進企業(yè)各項工作的有序開展，實現(xiàn)企業(yè)的低風(fēng)險運營。然而，受多種因素的影響，我國食品企業(yè)經(jīng)濟管理水平普遍偏低，具體表現(xiàn)在經(jīng)濟管理模式相對落后、經(jīng)濟管理方法單一、運營資金不足等多個方面。針對這一情況，基于食品企業(yè)經(jīng)濟管理的市場競爭力優(yōu)化應(yīng)當從以下幾個方面開展。首先，完善食品企業(yè)內(nèi)部財務(wù)管理制度體系。

　　企業(yè)經(jīng)濟管理的重點在于內(nèi)部財務(wù)管理工作的科學(xué)與透明，食品企業(yè)應(yīng)當根據(jù)自身實際情況，確定與之相適應(yīng)的內(nèi)部財務(wù)管理制度體系，實現(xiàn)對企業(yè)財務(wù)工作的有效監(jiān)督。例如，食品企業(yè)成立由多業(yè)務(wù)主管部門負責人組成的審計監(jiān)督部門，負責財務(wù)監(jiān)督管理制度的制定與具體實施，使財務(wù)管理制度能夠落實到位，弱化企業(yè)經(jīng)濟管理中的財務(wù)風(fēng)險。《企業(yè)管理與技術(shù)經(jīng)濟分析》第七章對財務(wù)管理工作進行了詳細介紹，其中涉及到的籌資管理、資金運用管理與財務(wù)分析都屬于財務(wù)管理工作的重要內(nèi)容，在完善企業(yè)內(nèi)部財務(wù)管理制度體系中應(yīng)給與高度重視。其次，拓寬食品企業(yè)融資渠道，強化金融保障。食品企業(yè)在生產(chǎn)運營過程中面臨的主要問題是資金周轉(zhuǎn)時間長，對于企業(yè)來說，資金是企業(yè)持續(xù)運營的根本條件，為避免因資金問題導(dǎo)致的運營風(fēng)險，食品企業(yè)應(yīng)當拓寬融資渠道，除依靠政府財政的金融扶持外，還需借助其他更加靈活的商業(yè)金融平臺。部分食品企業(yè)甚至可以通過員工持股等方式建立內(nèi)部融資機制，通過多元化的融資渠道，使企業(yè)經(jīng)濟管理的市場競爭力大幅提高。

　　最后，優(yōu)化食品企業(yè)經(jīng)濟管理模式。企業(yè)經(jīng)濟管理的最終目標是實現(xiàn)市場競爭力的提高，為企業(yè)帶來更高的收益，而優(yōu)化食品企業(yè)傳統(tǒng)經(jīng)濟管理模式的關(guān)鍵在于技術(shù)創(chuàng)新，尤其是在市場快速變化的今天，獲取市場數(shù)據(jù)的速度成為企業(yè)核心競爭力的重要組成部分，所以經(jīng)濟管理模式的信息化、網(wǎng)絡(luò)化就顯得尤為重要。以食品企業(yè)為例，通過大數(shù)據(jù)技術(shù)對相關(guān)產(chǎn)品的市場銷售數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計，實現(xiàn)大數(shù)據(jù)技術(shù)支持下的快速經(jīng)濟管理響應(yīng)，進而調(diào)整企業(yè)經(jīng)營管理方向，適應(yīng)市場變化，提高企業(yè)的市場競爭力。《企業(yè)管理與技術(shù)經(jīng)濟分析》第十三章對價值工程中的對象選擇與情報收集就是對大數(shù)據(jù)技術(shù)的應(yīng)用，通過掌握一手市場數(shù)據(jù)，可以為企業(yè)贏得市場先機，規(guī)避企業(yè)經(jīng)濟管理與市場的適配性問題。然而，這里需要注意的是，為保證食品企業(yè)經(jīng)濟管理的科學(xué)性、有效性，需要對相關(guān)市場數(shù)據(jù)進行核實，避免競爭對手利用數(shù)據(jù)對其進行誤導(dǎo)。

　　企業(yè)經(jīng)濟管理是一項復(fù)雜的系統(tǒng)性工作，基于經(jīng)濟管理的市場競爭力優(yōu)化是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然要求。在市場競爭日趨激烈的今天，食品企業(yè)應(yīng)意識到自身經(jīng)濟管理中的問題，從實際出發(fā)，完善企業(yè)經(jīng)濟管理制度體系，弱化經(jīng)營風(fēng)險，推動企業(yè)各項工作的正常開展，促進企業(yè)市場競爭力的穩(wěn)步提升。

　　《食品企業(yè)市場競爭力優(yōu)化對策》來源：《食品研究與開發(fā)》，作者：鄭言