[摘 要] 無(wú)論是從地理環(huán)境、自然氣候或是現(xiàn)有的種植水平，以及生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益的分析，洱源是發(fā)展高原早熟大蒜最理想之地，它有獨(dú)特的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，也就是說(shuō)全國(guó)大蒜青黃不接時(shí)期洱源大蒜收獲上市，產(chǎn)量高、個(gè)頭大、獨(dú)蒜率高、色彩好、品味辣等獨(dú)優(yōu)特點(diǎn)，助推增加農(nóng)民收入，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。

　　[關(guān)鍵詞] 中級(jí)工程管理論文,發(fā)展大蒜,助農(nóng),增收

　　洱源位于云南省西北部，境內(nèi)山嶺縱橫，河湖交錯(cuò)，氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，春冬多晴、夏秋多雨，年平均氣溫14.2℃，最冷月平均氣溫6.7℃，最熱月平均氣溫20℃，年平均日照2451小時(shí)，年均降雨量為734mm，海拔1971―2700m之間，全年沒有四季之分，只有干濕之別。洱源縣自1991年開始從四川溫江引種早熟品種推廣種植，產(chǎn)量可觀，效益明顯，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外，通過(guò)多年的發(fā)展，早熟大蒜已在洱源形成為農(nóng)民增收致富的拳頭產(chǎn)業(yè)。

　　1 發(fā)展現(xiàn)狀

　　多年來(lái)，隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，早熟大蒜不僅是洱源過(guò)去調(diào)味之需，而且已大成為洱源縣高原特色農(nóng)民增收致富的拳頭產(chǎn)業(yè)。全縣種植面積常年穩(wěn)定在2666.7hm2(4萬(wàn)畝)左右，整個(gè)產(chǎn)業(yè)連接鄧川、右所、三營(yíng)為重點(diǎn)的6個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)605個(gè)村民小組29896戶農(nóng)戶，僅2004―2014年10年間總產(chǎn)由2004年產(chǎn)量4.2萬(wàn)t，產(chǎn)值1.07億元，發(fā)展到2014年產(chǎn)量6.4萬(wàn)t，產(chǎn)值4.47億元，實(shí)現(xiàn)平均畝產(chǎn)量1.43t，產(chǎn)值11175元，分別比2002年總產(chǎn)量增長(zhǎng)52.3%，總產(chǎn)值增長(zhǎng)4.17倍，蒜農(nóng)戶均產(chǎn)值達(dá)14951.83元。

　　洱源早熟大蒜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有力地促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，農(nóng)村穩(wěn)定發(fā)展。隨著早熟大蒜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，洱源的早熟大蒜農(nóng)產(chǎn)品精深加工企業(yè)從無(wú)到有，逐步發(fā)展壯大，目前有230多家從事早熟大蒜產(chǎn)品收購(gòu)和供種經(jīng)營(yíng)，有80多家從事大蒜精深加工，年加工銷售精品蒜3萬(wàn)余t，年均出口近1萬(wàn)t，有職工800多人，季節(jié)用工1.6萬(wàn)人。有具備蒜種冷藏春化條件的冷庫(kù)8座，從事中間購(gòu)銷環(huán)節(jié)的鄉(xiāng)土經(jīng)紀(jì)人2600多人，在發(fā)展過(guò)程中，涌現(xiàn)出了以鄧川農(nóng)特產(chǎn)品開發(fā)有限公司、大理華夏農(nóng)副產(chǎn)品有限公司等農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，年均銷量1500多t以上的加工企業(yè)8家，有力地促進(jìn)了洱源高原早熟大蒜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和發(fā)展。

　　2 發(fā)展優(yōu)勢(shì)

　　2.1 氣候優(yōu)勢(shì)

　　洱源冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷署，霜期短，沒有四季之分，只有干濕之別，立體氣候明顯，較適宜高海拔早熟大蒜生長(zhǎng)，是發(fā)展優(yōu)質(zhì)早熟大蒜的理想之地。

　　2.2 品質(zhì)優(yōu)勢(shì)

　　洱源水資源豐富，境內(nèi)無(wú)工業(yè)污染，有機(jī)肥料充足，所生產(chǎn)蒜果和蒜苔品質(zhì)好，深受消費(fèi)者的歡迎。

　　2.3 早熟優(yōu)勢(shì)

　　洱源高原大蒜早熟，收獲季節(jié)比全國(guó)的主要產(chǎn)區(qū)早熟30―40天，恰好是主要產(chǎn)區(qū)上年庫(kù)儲(chǔ)蒜已銷售完，新蒜未成熟的青黃不接時(shí)期，有效調(diào)節(jié)市場(chǎng)供給。

　　3 主要做法

　　3.1 加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

　　為確保高原早熟大蒜種植取得實(shí)效，洱源縣成立了由縣政府分管農(nóng)業(yè)副縣長(zhǎng)任組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、統(tǒng)籌安排、監(jiān)督檢查，下設(shè)辦公室，成員在農(nóng)業(yè)科技推廣部門中抽調(diào)，負(fù)責(zé)制定發(fā)展高原早熟大蒜管理辦法和實(shí)施方案，處理項(xiàng)目建設(shè)的痕跡資料收集管理和日常事務(wù)，總結(jié)上報(bào)材料、信息反饋和對(duì)外宣傳等。

　　3.2 加強(qiáng)技術(shù)支撐

　　成立了洱源縣發(fā)展高原早熟大蒜種植技術(shù)指導(dǎo)小組，由縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任任組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)制定早熟大蒜種植技術(shù)方案、日常管理、技術(shù)規(guī)程、培訓(xùn)計(jì)劃、資料收集整理等，下設(shè)技術(shù)指導(dǎo)組，負(fù)責(zé)包村包戶，圍繞主推品種和主推技術(shù)開展技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。

　　3.3 加強(qiáng)督促檢查

　　縣農(nóng)業(yè)局定期不定期組織召開技術(shù)組會(huì)議，并在供種、播種、田間管理檢查措施落實(shí)情況，同時(shí)建立了技術(shù)人員包村包戶工作責(zé)任制，分階段制定工作任務(wù)并嚴(yán)格考核工作成效。

　　3.4 加強(qiáng)病蟲防治

　　為從源頭上控制早熟大蒜病蟲害的漫延態(tài)勢(shì)，洱源縣將病蟲害防控作為主要科技措施來(lái)抓，一是完善和充實(shí)了監(jiān)測(cè)點(diǎn)，加強(qiáng)重大病蟲害監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào);二是建立了病蟲害防控示范區(qū)，做好示范帶動(dòng);三是實(shí)施分類指導(dǎo)，分區(qū)治理，確保病蟲害預(yù)報(bào)準(zhǔn)確率長(zhǎng)期達(dá)到85%以上，中期達(dá)到90%以上，短期達(dá)到95%以上，實(shí)現(xiàn)了高原早熟大蒜增產(chǎn)增收。

　　4 對(duì)策建議

　　為確保洱源高原早熟大蒜這項(xiàng)產(chǎn)值超億元以上的產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展，建議洱源縣各級(jí)各部門要把種植高原早熟大蒜產(chǎn)業(yè)作為富民興縣支柱產(chǎn)業(yè)，增加農(nóng)民收入的突破口，擺在突出位置，要做到領(lǐng)導(dǎo)到位、工作到位、措施到位、投入到位。

　　4.1 精選良種

　　選用四川溫江早熟蒜種“紅七星”為主，必要時(shí)可在四川溫江農(nóng)業(yè)科技部門聯(lián)系建立良種繁育基地，執(zhí)行保護(hù)價(jià)收購(gòu)，互惠互利，確保蒜種的質(zhì)量和數(shù)量。

　　4.2 調(diào)整種植結(jié)構(gòu)

　　推廣應(yīng)用蒜―菜―糧或蒜―糧―糧一年三熟模式的輪作種植，規(guī)范化種植，開溝條、點(diǎn)播，合理施肥，加強(qiáng)田間管理，以提高品質(zhì)和產(chǎn)量。

　　4.3 方法及措施

　　4.3.1抓好技術(shù)培訓(xùn)，做好宣傳，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo);

　　4.3.2大力推廣應(yīng)用科技試驗(yàn)和示范樣板;

　　4.3.3縣鎮(zhèn)鄉(xiāng)村三級(jí)涉農(nóng)部門要分片包干，任務(wù)到人，深入田間地頭進(jìn)行科技指導(dǎo);

　　4.3.4配方施肥(可參考縣測(cè)土配方施肥建議卡情況酌情處理)，及時(shí)防治病蟲草鼠害;

　　4.3.5成立項(xiàng)目區(qū)實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)組，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，加大科技措施服務(wù)力度，并層層簽訂責(zé)任書，嚴(yán)格考核，實(shí)行獎(jiǎng)懲掛鉤;

　　4.3.6做好產(chǎn)前抓良種調(diào)運(yùn)及種子處理，產(chǎn)中抓科技指導(dǎo)及田間管理，產(chǎn)后抓銷售等服務(wù)工作。