近幾年來蕭山區(qū)出口保鮮蔬菜發(fā)展形勢良好,對推廣優(yōu)質(zhì)、無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù),提高種植業(yè)經(jīng)濟效益起到了積極的推動作用,其中甘藍是理想品種之一，文章介紹了出口保鮮甘藍栽培技術(shù),主要包括品種選擇與種子處理、播種育苗、定植、田間管理、病蟲害防治、適時采收等內(nèi)容,以供種植戶參考，現(xiàn)將出口保鮮甘藍栽培技術(shù)總結(jié)如下。

　　《生態(tài)學雜志》農(nóng)業(yè)核心期刊征稿，創(chuàng)刊于1982年，是由中國科學技術(shù)協(xié)會主管、中國生態(tài)學學會主辦、中國科學院沈陽應用生態(tài)研究所承辦的綜合性學術(shù)期刊。主要刊登生態(tài)學領(lǐng)域有創(chuàng)造性，立論科學、正確、充分，有較高學術(shù)價值的論文，反映中國生態(tài)學的學術(shù)水平和發(fā)展方向，報道生態(tài)學的科研成果與科研進展，跟蹤學科發(fā)展前沿，促進中國內(nèi)外的學術(shù)交流與合作。欄目設(shè)置：研究報告、專論與綜述、研究簡報、新方法與新技術(shù)、書刊評介、學術(shù)動態(tài)等。

　　1品種選擇與種子處理

　　選用優(yōu)質(zhì)、抗病、豐產(chǎn)、商品性強,能滿足出口代理商要求的品種。根據(jù)蕭山區(qū)近年來的生產(chǎn)實踐和出口訂單的要求,秋季栽培較適宜的品種應以美貌2號、寶盛為主,冬季可選用湖月、冠王等品種。為提高種子出芽率可用50~55℃溫水浸種15min,然后自然冷卻浸種3h左右,撈出甩干置于22~24℃條件下催芽,注意保持濕度,一般36h出芽,待80%種子出芽即可播種。

　　2播種育苗

　　根據(jù)出口代理商的訂單要求,種植戶可根據(jù)甘藍的品種特性分期播種。秋季栽培一般在6月上旬至7月中旬播種,冬季栽培在7月下旬至8月下旬播種,苗齡30～40d。選擇地勢干燥、排灌方便、土地肥沃、近3年未種過十字花科蔬菜的田塊作苗床。苗床∶大田為1∶15。播前5d左右,施經(jīng)無害化處理的有機肥30t/hm2進行耕翻,深度20cm。播前3d平整床土后,施三元復合肥(15-15-15)150～300kg/hm2,并進行土壤消毒處理,用護地凈45kg/hm2撒施,多菌靈4.5kg/hm2對水噴施畦面,噴施后應精細平整畦面。播前1d澆足水,苗床播種量為4.5～6.0kg/hm2,均勻撒于畦面,播后覆細土厚0.5cm,并用2層遮陽網(wǎng)覆蓋畦面。也可采用小拱棚或大棚進行覆蓋遮陽網(wǎng)育苗。大棚覆蓋時,僅蓋頂部,四周圍裙幕全部敞開,以利通風。小拱棚覆蓋遮陽網(wǎng)時,應在四周留出距地面20～30cm的空隙,使四周能通風。幼苗出土后及時間苗,當苗長至3片真葉時進行假植1次,分苗床與苗床要求相同。遇陰天或傍晚分苗,苗距10cm×10cm,栽后立即澆水[1,2]。育苗過程中要注意遮陽、防雨、降溫,晴熱天10～15時用遮陽網(wǎng)遮陽。

　　3定植

　　選前茬非十字花科作物的肥沃田塊,及時清除雜草,定植前10d左右,結(jié)合整地施優(yōu)質(zhì)有機肥22.5～30.0t/hm2,三元復合肥450kg/hm2,耕耙后畦面宜整成龜背形,畦連溝寬1.3m。選擇苗齡30～40d、6～8葉壯苗,在陰天或晴天傍晚進行移栽,行距55cm,株距35～40cm,栽4.50～5.25萬株/hm2,一般美貌2號、寶盛為5.25萬株/hm2左右,湖月、冠王為4.50萬株/hm2左右。

　　4田間管理

　　秋冬甘藍應當把追肥重點放在蓮座葉生產(chǎn)的盛期和結(jié)球的前期和中期[3]。追肥一般分5次進行,第1次在幼苗定植后新根發(fā)生時施“提苗肥”,用0.3%尿素和0.3%磷酸二氫鉀混合液澆施,并進行1次中耕松土除草。在蓮座葉生長的初期,施第2次追肥,將尿素150kg/hm2撒施于行間,同時用0.2%的硼砂溶液葉面噴施1次。第3次于蓮座葉生長盛期,施三元復合肥225kg/hm2,在結(jié)球前期和中期再追肥2次,分別施尿素75kg/hm2、三元復合肥150kg/hm2。在結(jié)球后期停止追肥。

　　5病蟲害防治

　　以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ),優(yōu)先應用物理和生物防治,配合使用化學防治相結(jié)合的綜合防治措施,將病蟲害的危害程度及有害物質(zhì)最大殘留量,控制在經(jīng)濟允許范圍及國家允許范圍之內(nèi),達到生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)的無公害結(jié)球甘藍的目的。主要病害有黑腐病、軟腐病和霜霉病,可分別用72%農(nóng)用鏈霉素4 000倍液和72%克露可濕性粉劑1 000倍液防治。蟲害主要有蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲和斜紋夜蛾。規(guī)模種植的地區(qū)可用殺蟲燈和性引誘劑誘殺害蟲[4]。頻振式殺蟲燈以每2hm2左右掛1盞,高度為離地1.5m,9～11月每天19時至第2天5時開燈。性引誘劑誘殺害蟲,以設(shè)置30枚/hm2性誘劑配套專用誘捕器誘殺害蟲。防治蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液噴霧。防治小菜蛾和菜青蟲用生物農(nóng)藥Bt可濕性粉劑1 000倍液、5%抑太保乳油1 500倍液、2.5%菜喜1 000倍液等交替使用。防治斜紋夜蛾、甜菜夜蛾用10%除盡懸浮劑1 500倍液、24%美滿懸浮劑3 000倍液、1%甲胺基阿維菌素2 500倍液等交替使用。

　　6適時采收

　　當葉球達到緊實時即可采收,在收割時應保留2片外葉(蓮座葉)以保護葉球,減少葉球損傷,做到表面干凈、無裂球、無蟲咬;同時,根據(jù)出口標準要求,按照葉球的大小進行分組包裝。

　　7參考文獻

　　[1] 郝春燕,王惠林,王文進.出口甘藍生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)范[J].上海蔬菜,2006(2):12-13.

　　[2] 胡家陽,任榮美.出口甘藍栽培技術(shù)操作規(guī)范[J].上海蔬菜,2005(1):21-23.

　　[3] 張小梅.早甘藍高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國農(nóng)村小康科技,2009(8):41-42.

　　[4] 侯瑞賢,朱玉英,卜崇興,等.出口甘藍生產(chǎn)及采后處理技術(shù)規(guī)范[J].上海農(nóng)業(yè)學報,2007,23(4):72-75.