近幾年來蕭山區出口保鮮蔬菜發展形勢良好,對推廣優質、無公害蔬菜生產技術,提高種植業經濟效益起到了積極的推動作用,其中甘藍是理想品種之一，文章介紹了出口保鮮甘藍栽培技術,主要包括品種選擇與種子處理、播種育苗、定植、田間管理、病蟲害防治、適時采收等內容,以供種植戶參考，現將出口保鮮甘藍栽培技術總結如下。

　　《生態學雜志》農業核心期刊征稿，創刊于1982年，是由中國科學技術協會主管、中國生態學學會主辦、中國科學院沈陽應用生態研究所承辦的綜合性學術期刊。主要刊登生態學領域有創造性，立論科學、正確、充分，有較高學術價值的論文，反映中國生態學的學術水平和發展方向，報道生態學的科研成果與科研進展，跟蹤學科發展前沿，促進中國內外的學術交流與合作。欄目設置：研究報告、專論與綜述、研究簡報、新方法與新技術、書刊評介、學術動態等。

　　1品種選擇與種子處理

　　選用優質、抗病、豐產、商品性強,能滿足出口代理商要求的品種。根據蕭山區近年來的生產實踐和出口訂單的要求,秋季栽培較適宜的品種應以美貌2號、寶盛為主,冬季可選用湖月、冠王等品種。為提高種子出芽率可用50~55℃溫水浸種15min,然后自然冷卻浸種3h左右,撈出甩干置于22~24℃條件下催芽,注意保持濕度,一般36h出芽,待80%種子出芽即可播種。

　　2播種育苗

　　根據出口代理商的訂單要求,種植戶可根據甘藍的品種特性分期播種。秋季栽培一般在6月上旬至7月中旬播種,冬季栽培在7月下旬至8月下旬播種,苗齡30～40d。選擇地勢干燥、排灌方便、土地肥沃、近3年未種過十字花科蔬菜的田塊作苗床。苗床∶大田為1∶15。播前5d左右,施經無害化處理的有機肥30t/hm2進行耕翻,深度20cm。播前3d平整床土后,施三元復合肥(15-15-15)150～300kg/hm2,并進行土壤消毒處理,用護地凈45kg/hm2撒施,多菌靈4.5kg/hm2對水噴施畦面,噴施后應精細平整畦面。播前1d澆足水,苗床播種量為4.5～6.0kg/hm2,均勻撒于畦面,播后覆細土厚0.5cm,并用2層遮陽網覆蓋畦面。也可采用小拱棚或大棚進行覆蓋遮陽網育苗。大棚覆蓋時,僅蓋頂部,四周圍裙幕全部敞開,以利通風。小拱棚覆蓋遮陽網時,應在四周留出距地面20～30cm的空隙,使四周能通風。幼苗出土后及時間苗,當苗長至3片真葉時進行假植1次,分苗床與苗床要求相同。遇陰天或傍晚分苗,苗距10cm×10cm,栽后立即澆水[1,2]。育苗過程中要注意遮陽、防雨、降溫,晴熱天10～15時用遮陽網遮陽。

　　3定植

　　選前茬非十字花科作物的肥沃田塊,及時清除雜草,定植前10d左右,結合整地施優質有機肥22.5～30.0t/hm2,三元復合肥450kg/hm2,耕耙后畦面宜整成龜背形,畦連溝寬1.3m。選擇苗齡30～40d、6～8葉壯苗,在陰天或晴天傍晚進行移栽,行距55cm,株距35～40cm,栽4.50～5.25萬株/hm2,一般美貌2號、寶盛為5.25萬株/hm2左右,湖月、冠王為4.50萬株/hm2左右。

　　4田間管理

　　秋冬甘藍應當把追肥重點放在蓮座葉生產的盛期和結球的前期和中期[3]。追肥一般分5次進行,第1次在幼苗定植后新根發生時施“提苗肥”,用0.3%尿素和0.3%磷酸二氫鉀混合液澆施,并進行1次中耕松土除草。在蓮座葉生長的初期,施第2次追肥,將尿素150kg/hm2撒施于行間,同時用0.2%的硼砂溶液葉面噴施1次。第3次于蓮座葉生長盛期,施三元復合肥225kg/hm2,在結球前期和中期再追肥2次,分別施尿素75kg/hm2、三元復合肥150kg/hm2。在結球后期停止追肥。

　　5病蟲害防治

　　以農業防治為基礎,優先應用物理和生物防治,配合使用化學防治相結合的綜合防治措施,將病蟲害的危害程度及有害物質最大殘留量,控制在經濟允許范圍及國家允許范圍之內,達到生產安全優質的無公害結球甘藍的目的。主要病害有黑腐病、軟腐病和霜霉病,可分別用72%農用鏈霉素4 000倍液和72%克露可濕性粉劑1 000倍液防治。蟲害主要有蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲和斜紋夜蛾。規模種植的地區可用殺蟲燈和性引誘劑誘殺害蟲[4]。頻振式殺蟲燈以每2hm2左右掛1盞,高度為離地1.5m,9～11月每天19時至第2天5時開燈。性引誘劑誘殺害蟲,以設置30枚/hm2性誘劑配套專用誘捕器誘殺害蟲。防治蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液噴霧。防治小菜蛾和菜青蟲用生物農藥Bt可濕性粉劑1 000倍液、5%抑太保乳油1 500倍液、2.5%菜喜1 000倍液等交替使用。防治斜紋夜蛾、甜菜夜蛾用10%除盡懸浮劑1 500倍液、24%美滿懸浮劑3 000倍液、1%甲胺基阿維菌素2 500倍液等交替使用。

　　6適時采收

　　當葉球達到緊實時即可采收,在收割時應保留2片外葉(蓮座葉)以保護葉球,減少葉球損傷,做到表面干凈、無裂球、無蟲咬;同時,根據出口標準要求,按照葉球的大小進行分組包裝。

　　7參考文獻

　　[1] 郝春燕,王惠林,王文進.出口甘藍生產操作技術規范[J].上海蔬菜,2006(2):12-13.

　　[2] 胡家陽,任榮美.出口甘藍栽培技術操作規范[J].上海蔬菜,2005(1):21-23.

　　[3] 張小梅.早甘藍高產栽培技術[J].中國農村小康科技,2009(8):41-42.

　　[4] 侯瑞賢,朱玉英,卜崇興,等.出口甘藍生產及采后處理技術規范[J].上海農業學報,2007,23(4):72-75.