近兩日來，由于日本震后核危機加劇，以及傳言食用碘鹽可以防核輻射，加之民眾擔心核輻射未來波及中國沿海，進而污染海水產品及食用鹽等，中國一些地方出現了搶購食鹽的情況。
　　
　　受不實傳言影響，昨天上午，全國各地多家超市出現市民排隊購買食鹽的現象。有的市民一次性購買數袋乃至幾十袋食鹽，部分商家被迫采取限購措施。受部分地區出現搶購加碘食鹽風潮影響，股市食鹽板塊昨天集體發飆逆勢上漲。主營業務含生產、銷售食用鹽的云南鹽化、蘭太實業昨天均漲停報收。此外，涪陵榨菜因主營與食鹽有關的咸菜業務而午后大漲，全天漲7.41%。南風化工漲幅也超6%。
　　
　　17日，中國鹽業總公司啟動應急工作機制，要求各地鹽業公司確保食鹽市場安全供應。與此同時，中國國家發展改革委發出緊急通知，要求各地立即開展市場檢查，堅決打擊造謠惑眾、惡意囤積、哄抬價格、擾亂市場等不法行為，維護市場秩序，穩定商品價格。各地方政府也對此高度重視，通過各種方式勸導民眾理性消費，勿信謠言，并核實中國沿海未出現污染跡象。
　　
　　據了解，廣東、浙江、江蘇、安徽多地現搶購食鹽現象，一些商家趁機提價，各地鹽務局迅即啟動應急預案。有關業內專家稱，中國食鹽大部分是礦鹽，礦鹽資源充裕，供應不成問題。即使是海鹽，亦遠離日本，被污染的可能性很小。
　　
　　中國鹽業總公司成立了以總經理茆慶國為組長、副總經理董永勝為副組長的應急工作領導小組，啟動應急工作機制，要求各地鹽業公司確保食鹽市場安全供應。
　　
　　加強銷區市場管理，加大成品鹽調撥力度，充實各級庫存。搶購期間，鹽業公司要實行24小時配送服務，保證市場供應。已經發生搶購的地區，鹽業公司要及時向當地政府匯報，爭取支持，配合政府物價部門打擊哄抬鹽價、囤積居奇的行為，并通過媒體加強宣傳引導，確保食鹽市場穩定。
　　
　　復旦大學化學系教授岳斌17日在接受記者采訪時分析指出，日本核泄漏不會對中國食鹽制造產生影響。福島核泄漏對我國海水并沒有影響。中國沿海的鹽場離開福島距離很遠，而且福島沿岸洋流主要是往東北方向，對中國幾大主要的鹽場如山東半島、蘇北、廣東附近的鹽場幾乎不能構成影響。而且輻射的物質進入大海，會被稀釋幾萬甚至幾十萬倍，這樣的影響可以忽略不計。