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餐飲管理論文范文

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  海水淡化水處理工藝及其在巴林五星級酒店中的應(yīng)用

  　　摘要：海水淡化是當(dāng)今最具有潛在發(fā)展能力和市場的水處理工藝，在中東地區(qū)巴林五星級酒店所運用的海水淡化處理核心工藝為反滲透，預(yù)處理方面則包括多介質(zhì)過濾、活性炭過濾、連續(xù)超濾等。這次海水反滲透淡化裝置的走出國門，為今后反滲透技術(shù)在我國的發(fā)展和普及奠定更加堅實的基礎(chǔ)。...【閱讀全文】

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  從巧克力說食品添加劑

  巧克力是一種深受各種人群，特別是小孩子喜歡的食品。它起源于墨西哥地區(qū)古代印第安人的一種含可可粉的食物，味道苦而辣。后來大約在16世紀，西班牙人讓巧克力“甜”起來，他們將香料和蔗汁攪拌在可可粉中，成了香甜味道，香料及蔗汁可謂是最早使用在巧克力中的添加劑。
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  酒店能耗分析與節(jié)能

  　　摘要：本文通過某酒店的耗能監(jiān)測，在掌握了大量第一手資料的基礎(chǔ)上，分析了各部分能耗量，討論了酒店節(jié)能的途徑和方法。...【閱讀全文】

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  濱海度假酒店設(shè)計創(chuàng)作初探

  　摘要：文章結(jié)合目前我國旅游業(yè)發(fā)展的趨勢，從酒店主題品牌的塑造、建筑結(jié)合自然、以人為本的設(shè)計理念、開發(fā)模式及項目運營的組織、綠色生態(tài)科技的融合等方面對濱海度假酒店的設(shè)計進行探討，并結(jié)合具體實踐進行闡述。
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  飲食建筑的空間與意象

  　　摘要：本文介紹了梧州東盛大酒樓的設(shè)計，通過把握建筑的內(nèi)部空間以及建筑所賦予的意象，確立其設(shè)計理念。為了探索飲食建筑的空間和意象，文章就梧州東盛大酒樓的空間設(shè)計和意象進行了分析、探討。
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  談經(jīng)濟性連鎖酒店建筑設(shè)計影響因素分析

  　　摘要：近年來，隨著我國酒店行業(yè)的迅速發(fā)展，經(jīng)濟型連鎖酒店作為酒店類型的有益補充，在我國的酒店行業(yè)中發(fā)展越來越迅猛。論文闡述了經(jīng)濟型連鎖酒店的相關(guān)概述，在調(diào)查了經(jīng)濟型連鎖酒店的規(guī)模，平面組織形式，設(shè)備材料以及室內(nèi)造型設(shè)計等幾個方面對我國經(jīng)濟型連鎖酒店進行了系統(tǒng)的調(diào)查，最后分析了其建筑設(shè)計的影響因素。
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  商業(yè)酒店式公寓建筑設(shè)計淺談

  　　摘要：本文通過對近年來國內(nèi)已建成的酒店式公寓項目的學(xué)習(xí)、分析，結(jié)合東莞尚書城工程項目方案設(shè)計實例，從中總結(jié)了酒店式公寓在建筑設(shè)計方面一些共有的模式語言，以此分享給建筑設(shè)計的同仁們，希望在設(shè)計中能有所參考。
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  傳統(tǒng)食品工業(yè)化和現(xiàn)代化發(fā)展探討

  　　摘要：本文以傳統(tǒng)食品工業(yè)化、現(xiàn)代化涵義作為切入點，主要探討了傳統(tǒng)食品工業(yè)化、現(xiàn)代化的意義和必要性，以及傳統(tǒng)食品企業(yè)通過尋找技術(shù)創(chuàng)新和企業(yè)戰(zhàn)略平衡等實現(xiàn)工業(yè)化、現(xiàn)代化的途徑。...【閱讀全文】

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  對昆明園西路小企業(yè)勞動關(guān)系現(xiàn)狀的調(diào)查分析

  　　摘要：目前，中國的許多企業(yè)出現(xiàn)了重新與員工訂立勞動合同，以規(guī)避法律的現(xiàn)象。具有“家族制”和“人和”特征的昆明園西路小企業(yè)在執(zhí)行法律方面更加令人擔(dān)憂，《勞動合同法》的徹底實施還十分艱巨。本文試圖就此現(xiàn)狀進行調(diào)查分析，深度剖析其背后的原因，并提出建議。...【閱讀全文】

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  新形勢下企業(yè)新員工激勵機制建立的思考

  　　摘要：隨著經(jīng)濟全球化的推進，我國改革開放和經(jīng)濟體制的變革正引向深入，企業(yè)規(guī)模逐漸擴大，引進了一大批新員工，并且新員工的作用和地位日益突顯。激勵機制作為現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中的重要因素之一，在企業(yè)管理中發(fā)揮重要的作用，企業(yè)能否發(fā)揮自身的人才優(yōu)勢決定了企業(yè)在市場競爭中的地位及發(fā)展目標。當(dāng)務(wù)之急我們應(yīng)重視這部分群體，并結(jié)合新員工特點進行分析，指導(dǎo)我們找出有效的激勵方式和途徑，并使之有效化，長效化。...【閱讀全文】

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  營銷渠道中廠商沖突的治理

  　　【摘要】：零售商和制造商是商品流通過程中的兩個重要的環(huán)節(jié)，但隨著“零售革命”的興起，零售商通過連鎖經(jīng)營實現(xiàn)了規(guī)模經(jīng)濟，其實力日益強大，對制造商采取各種不平等的交易行為；同時擁有名牌產(chǎn)品的制造商也利用自己的品牌優(yōu)勢來要挾零售商，使得雙方關(guān)系日益惡化，不利于建立和諧的廠商關(guān)系。因此，本文站在制造商的角度，分析了廠商沖突的成因，并提出了相應(yīng)的解決之道。...【閱讀全文】

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  淺析清單計價模式下措施項目報價策略與風(fēng)險防范

  　　摘要分析建筑工程工程量清單計價模式下措施項目計價特點，合理確定清單措施項目構(gòu)成，有效提高投標報價競爭能力，促進企業(yè)技術(shù)進步，防止合同風(fēng)險。...【閱讀全文】

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